i」想让新手也能在家做一杯专业咖啡 早期项目PG麻将胡了2从零研发交互系统「Merak
Meraki沿用了商用咖啡机的高配置★★••▪，采用泰摩同款专业磨豆机配置●•=▷，并配套自研小尺寸的商用级旋转泵=◆☆，以及PID双锅炉系统▼◆▽，内置的温度传感器和称重设计确保了出杯的风味稳定△▷○▽。
由于每类咖啡豆适合的参数都不同□◁，研磨度▽○、咖啡粉量▼▽•，萃取液体以及温度的差距☆-…▼■，都会带来截然不同的口感•○◁◁=。家庭场景下☆◇，人们制作咖啡更倾向于口味和体验的多元化◁=，但是对多数人来说▪=▪■，调整咖啡豆参数却成了日常的一大难题▷•▪◁★，调整制作参数的过程既耗时又浪费咖啡豆▼★□，如果机器稳定性差▪=▼，调好的参数可能又会发声变化■□☆•，导致在家制作高品质咖啡对于新手来说极不友好=□▷，咖啡豆的浪费成本也高•□。
综合现有的家用半自动咖啡机市场来看■◆▼…▼○，○▷▪”有4成都是第一次购买意式咖啡机的用户●△◇◆。但其实不是•=▽，在购买Meraki的用户画像中☆★，而头部商用咖啡机品牌开发的家用咖啡机系列□▷○，一些主打性价比的品牌无法做到口感和风味上的良好体验▲◆★•☆●，
36氪近期接触到的一家公司就专注于此▽★▪。许多用户都把第一次购买咖啡机的机会给了Meraki□◆●●。
使用场景也更适合专业的咖啡师家庭••-□，陈旭还告诉36氪▷=，目前出口以欧美为主的海外市场▼◆，定价1800美元左右（折合人民币13000元）◁•▲。人机交互体验并不对新手友好▲☆○••▽。除去价格昂贵之外▷◇-，「Meraki」是一家专注于家庭场景下的半自动意式咖啡机研发的公司☆●•▪，●▽…“很多人会以为我们1800美元的价格对应的是升级需求▷□◇-★，
所以★▽▼•，Meraki的人机交互从咖啡的研磨△▲◁△、萃取和称重这三大模块出发□◁，从零开始设计了一套交互系统○▷▽•△，用直观简单的交互界面=▪▷，呈现可比咖啡师培训系统的专业内容-■▷◆。
例如在称重环节▲…▪◆△=，Meraki并非以时间为目标=△●■□•，而是以克重为标准▲▼●，精准到粉克重▲◆•▽=○、出液克重分值PG麻将胡了2•…▪◁▷●，如果是更加专业的使用者=▽•■○，还可以利用Meraki调节萃取温度和研磨度■▽◁▼○。
门槛高▲◇•=…▽、怕出错★▪★◆，换言之人机交互体验差▪-□•，这是人们过去不敢入手半自动意式咖啡机的重要原因之一□◁•▪◇。
简而言之△-，如果说在过去■●☆，一袋好的咖啡豆★☆-◆◇•、一个好的咖啡师PG麻将胡了2=-◆●、一台好的咖啡机☆•=◆，都是做出一杯好咖啡的必要条件…●==◇◇。那么在今天…□■◆，Meraki想让一个新手=-，也能在家做出一杯好咖啡◁▪★。
创始人陈旭用了三个关键词向36氪总结Meraki的特点——商业化配置▪◆、对新手友好的人机交互▷-◁•▼、以及相同配置下的最小尺寸◁▪。
据悉★▲…◆■，家用意式咖啡机品牌「Meraki」近期已完成千万级天使轮融资…▽=，此轮融资由凯风创投□▪◁▷、海益投资-▷=▼△•、泰摩科技共同投资△▲▪▪△，所获资金将投入产品研发•■=、市场拓展等关键环节◆□▼。
截止到今天••，全球咖啡机市场空间广阔□□◁▷◆▽，QYResearch数据显示■◁◇▽，2023年全球咖啡机市场规模大约为132△•=●○.9亿美元▲☆，预计2030年将达到167◇▪▪•▲•.2亿美元…•，2024-2030期间年复合增长率（CAGR）为3▼□◁□★.3%◆◁。其中以德龙和Breville为代表的家用意式咖啡机的年复合增长率保持在15%左右●●▲☆★。另外□▪，在国内咖啡品牌的市场教育和疫情催生下•▷◆，家用咖啡机需求开始大幅显现…□●，以国内为例★-，据奥维云网数据显示▪■，中国家用咖啡机市场销售额规模在2018年-2022年由11-•★.1亿元逐年增至23◁▪▲★=▲.7亿元▷=•，复合增长达到22□▪…●▲.7%▪▽市朝阳区东风福寿苑养老照料中心地址价格与，。
这也意味着=◁▽●，一个咖啡新人同样会对咖啡口感有着高要求■•。数十年来★○◇，连锁…△、精品甚至即饮咖啡在全球范围的普及◆○★-，已经在潜移默化中培养和提升了咖啡消费者的口味▷◆••…，换言之▽○▷…，今天我们或许做不出一杯好咖啡▼□-▽▪•，但一定能在街边喝到一杯好咖啡☆●○▽。
在这一点上--…目PG麻将胡了2从零研发交互系统「Merak，Meraki搭配CoffeeSense™技术★◇…△▽◇，即通过和上游烘焙厂合作◁■▽•，出厂咖啡豆由专业咖啡师调整参数□◆，再将咖啡豆包装袋贴上NFC芯片◁☆。用户拿到此类咖啡豆后◇◇▼■▷◆，只需将芯片在Meraki咖啡机上一扫★□••，即可自动同步参数○●…★◆，再按照个人喜好进行风味微调▽●，就可以享用一杯咖啡师级别的咖啡▷▪。
溯源咖啡机历史来看◇…□▪，半自动意式咖啡机在1960年代已经基本发展成熟…=★，此后长期被欧美小家电巨头把控★▷△○，加之咖啡机技术门槛高◇▪◆▪▲-商务会议投影系列，，导致产品迭代缓慢◁▲。但陈旭认为▪•◇，人们对制作咖啡的需求体验不降反升▼■○□，◆★▼▪“很多产品已经跟不上大家的需求•★●☆★□，我们也希望有机会去把这个类目颠覆一下▼☆，去和传统的欧美公司竞争•-▲★。◆◁…▽●”
他以市场上现有的咖啡机举例◁○，一些小白咖啡机产品的操作界面以简单的☆•▽■▽◁“拿铁▲▷…○◁”和▽•◆“卡布奇诺=•”分类□▷▪•，但真正影响浓缩咖啡风味的是研磨度▲=▽●•▷，粉量-■★-•，液量◁■▷●，萃取温度PG麻将胡了2…○-i」想让新手也能在家做一杯专业咖啡 早期项，至于最终决定风味的咖啡豆参数本身★=•，却并未做出差异化•☆▲，这类咖啡机做出的咖啡口感必定会令人失望
创始人陈旭告诉36氪--☆□○○，自己拥有长期的海外生活经验••，曾在戴森担任产品研发•▪••，创业时之所以选择咖啡机这一传统类目▷☆■，目的就在于希望填补家用咖啡机••“专业配置+低门槛■△••○•”的市场空白•□■▲▼。
而在欧美市场△◁□，家用咖啡机的需求只增不减■☆。美国与欧洲向来在咖啡机消费市场中占据领先地位△-▪▼，Statista数据表明▷▼★，2022年两者市场规模分别达35△★•▽.2亿美元和49▼■▷○.8亿美元☆☆，占全球市场的29=▪▽•▲□.4%…▼▪○◇▷、41=▷=▲▲☆.6%PG麻将胡了2◇△★=▷。以美国为例●☆▽▼，作为咖啡消费大国●○○，美国拥有1●▪.5亿左右的咖啡狂热爱好者◇○，其中有80%的人习惯在家中享用至少一杯咖啡=◇▼◆•，家用咖啡机市场潜力更胜◇■□○=。
陈旭说-•，Meraki的人机交互设计是从……“培训咖啡师■•”角度出发的▪▲▲••★，▲●•□“这并非提升操作难度▲■，而是用简单的表达来做专业的事情■▪△▽，反观市场上一些纯小白的操作体验••◇▼□，有时候并不能做出一杯好的咖啡…▲”=▽。
